“???????????? ???????????? ????????????????́???????????? ???????????????? ???????????? ????????????????????????????????, ???? ???????????? ???????????? ???????????????????????????????? ???????????????? ???????????? ????????????????́????????????.”(Hipócrates)
Inspirados nessa célebre frase, especialistas em todo mundo estudam as propriedades dos alimentos no intuito de compreender como eles podem auxiliar na prevenção de doenças, no controle do diabetes, da hipertensão e os demais benefícios que a alimentação pode oferecer.
Os benefícios dos alimentos funcionais são decorrentes de vários efeitos metabólicos e fisiológicos que contribuem para um melhor desempenho do organismo do indivíduo que os ingere.
Vale ressaltar a relação entre a ingestão de uma alimentação adequada e equilibrada com a saúde e o interesse da população por uma melhor qualidade de vida. Alguns componentes químicos que dão funcionalidade aos alimentos são: carotenóides, flavonóides, ácidos graxos como ômega-3, probióticos, fibras. É possível obtê-los com uma dieta a base de frutas, verduras, legumes, fibras, dentre outros.
Uma revisão de literatura (Pepa et al.,2022) demonstra evidencias atuais sobre a utilidade de vários alimentos com carboidratos, entre eles o amido de milho cru, em alguma condições caracterizadas por alto risco hipoglicêmico, em doenças de armazenamento de glicogênio e outros distúrbios raros e condições adquiridas (diabetes tipo 1, hipoglicemia pós-prandial pós cirurgia esofágica-gástrica e síndrome autoimune de insulina), auxiliando de forma preventiva na hipoglicemia, evento muito comum na prática clínica.
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Fonte de referência: Pubmed (“???????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????? ???????????? ???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????????????????????????????? ????????????????????????”)
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